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2011/08/11 (Thu) 林檎パン

カンパに使ったのと同じ元種で、林檎ロールも焼いてみました。




11081105.jpg




フィリングは、林檎煮・レーズンにシナモンとラム酒で風味付けしたもの。
ふわふわではなくて、柔らかめのもっちり食感て感じ?
2日目でも柔らかいままでしたよ~(。・w・。 )




11081104.jpg




酵母が元気なので、つい元種を継いでしまい。。
もうちょっと自家酵母パンが続きそうです。





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